Prăjituri de casă – Lucia SZEBENYI
2 min read
PRĂJITURĂ CU CREMĂ DE MIERE
ALUAT
140 gr. Margarină unirea
200 gr. Făină
2 gălbenușuri de ou
100 ml. Caimac (smântână de pe lapte fiert)
puțina sare
fără zahar
CREMA
400 ml. Frișcă lichidă
2 plic. Intăritor frișcă
4 ling. Miere salcâm
2 ling. Zahar
2 l-te. Coajă lamâie rasă
2 l-te. Suc lămâie
Se amestecă faina cu margarina, se face loc la mijloc, se pun galbenușurile, caimacul și sarea, se frământa puțin aluatul, se pune în folie transparentă, se dă la rece o oră. După ce s-a odihnit, se întinde pe planșeta făinată o foaie de cca, 3-4 mm., se taie rondele de cca. 3-4 cm. diametru, se coc.
Așa arată aluatul înca necopt în tavă: Așa arată rotundurile de aluat după copt:
Ingrediente pentru cremă:
Pentru prepararea cremei începem prin a bate spuma tare frișca lichidă împreună cu plicurile de întăritor, cand compoziția e tare adaugăm cu mixerul mergand cele 4 linguri de miere și 2 linguri de zahar turnat « în ploaie », coaja de lămâie și puțin suc de lămâie.
Așa arată crema de miere:
Când se răcesc rotundurile de aluat, punem pe fiecare cu un cornet cu vârf steluță câte o moviliță de cremă.
Peste cremă putem pune câte o cireașă confiată (se găsesc în supermarketuri), sau putem pune alt rotund de aluat presărat cu zahar vanilat.
Produsul finit arata așa:
Lucia SZEBENYI
Cărți:
Prăjituri de casă
Aperitive pentru aniversări și alte sărbători în familie
Pentru comenzi:
